Anche quest’anno MAG6 partecipa alla campagna ADOTTA UNA CAPRA, in sostegno dei soci MAG6: Azienda Agricola Capre Diem situata in Toscana ai piedi del Pratomagno (850 mt s.l.m.)
L’Azienda Agricola Capre Diem di Chiara Pasolini è stata avviata ufficialmente dalla primavera del 2017 con l’ausilio di un finanziamento MAG6 di 50.000€ (completamente rientrato) dopo un lavoro coordinato di istruttoria economica e socio-ambientale, prevedendo anche un lavoro continuativo di assistenza e monitoraggio della progettualità durante tutta la durata del prestito.
Alla base del progetto la volontà di lavorare e vivere a contatto con la natura, in un contesto agricolo legato principalmente alla zootecnia e alla produzione di latte e formaggio. Da 15 capre camosciate delle Alpi, oggi, nel 2021, Capre Diem alleva a Chiassaia (comune di Loro Ciuffenna) 60 capre insieme a 4 vacche, una quarantina di arnie e un piccolo pollaio. Chiara, Niccolò e il gruppo di lavoro praticano la pastorizia, fondamentale per la salute degli animali e per la qualità del latte. La produzione del formaggio avviene prevalentemente a latte crudo in modo da preservarne gli aromi e la qualità. Le capre sono curate con rimedi omeopatici o fitoterapici e seguono il loro ciclo naturale di riproduzione, per questa ragione fanno latte da febbraio a novembre dopodiché si riposano conservando le energie per la nascita di nuovi capretti.
Adottando una capra la base sociale di MAG6 aiuta “Capre Diem” ad affrontare questi mesi invernali nei quali, pur non avendo entrate, devono comunque sostenere una serie di spese fisse.
